تناسب تناسب اندام هدف مهم برای افراد در زندگی مدرن است و متخصص تغذیه نقش حیاتی در ایجاد برنامههای تغذیه صحیح برای رسیدن به تناسب اندام، آگاهسازی افراد از آنچه میخورند و آنچه نمیخورند، و ترویج مفاهیم تغذیهای صحیح برای حفظ سلامت کودکان، مادران و سالمندان ایفا میکند. در سالهای اخیر بهویژه، توجه به نقش تغذیه صحیح در تقویت سلامت و رفاه افزایش یافته و به عنوان بخشی از مراقبتهای بهداشتی پیشگیرانه در محافل پزشکی در نظر گرفته میشود. جایی که مطالعات اهمیت رژیم غذایی را در پیشگیری و درمان بیماریها ثابت کردهاند.
رشته تغذیه و رژیم غذایی رشتهای است که کارشناسان و متخصصان را در زمینه تغذیه صحیح تربیت میکند و از رشتههای آیندهنگر به شمار میرود که انتظار میرود فرصتهای شغلی آن در آینده نزدیک افزایش یابد. زیرا علاقه مردم از تمام سنین و طبقات به پیروی از رژیمهای غذایی سالم برای داشتن بدنی سالم و عاری از بیماریهای ناشی از سوء تغذیه مانند چاقی و دیابت و غیره در حال افزایش است.
وظایف متخصص تغذیه
- ارزیابی نیازهای تغذیهای و بهداشتی بیماران
- ارزیابی تأثیرات برنامههای تغذیه و تغییر برنامهها بر اساس نیاز
- پیگیری آخرین تحقیقات علوم غذا و تغذیه یا مشارکت در آنها
- مشاوره به بیماران در مورد مسائل تغذیه و عادات سالم در حین غذا خوردن
- ایجاد برنامههای تغذیه صحیح به منظور پیروی از سبک زندگی سالم با در نظر گرفتن ترجیحات مشتریان و بودجههای آنها
- آگاهسازی در مورد اهمیت پیروی از رژیمهای غذایی سالم در مراحل مختلف سنی برای پیشگیری از بیماریهای ناشی از سوء تغذیه
- ایجاد برنامههای غذایی سفارشی بر اساس نیازهای بهداشتی بیماران، به عنوان مثال: ارائه اطلاعات سفارشی برای بیماران دیابتی در مورد نحوه برنامهریزی یک رژیم غذایی سالم برای تعادل سطح قند خون
فرصتهای شغلی
متخصصان تغذیه در:
- بیمارستانها
- کلینیکهای خصوصی
- زندانها
- مدارس
- کلینیکهای بهداشت عمومی
- مراکز مراقبت از بیماران
- کار در حوزه آکادمیک
- تأسیسات مراقبتهای بهداشتی بلندمدت
- سازمانهای دولتی و غیردولتی
- سازمانها و مؤسسات حفظ سلامت
- مکانهای ارائه غذا مانند کافهتریاها و رستورانها
و میتوان در زمینه تغذیه و رژیم غذایی با تکمیل تحصیلات آکادمیک و دریافت مدرک کارشناسی ارشد و دکترا و عمیقتر شدن در این حوزه از طریق مشارکت در تحقیقات علمی و مطالعات مربوط به تغذیه صحیح و مطالعات آگاهسازی تمایز قائل شد.