La cocina turca es un tema de conversación para muchos alrededor del mundo que aman la cocina y las comidas especiales. Muchos de nosotros conocemos los nombres de algunos de los platos turcos famosos que se mencionan en las series y películas turcas populares en nuestro mundo árabe. Entre los platos turcos más famosos, se encuentran el börek, el shawarma, el döner y otros nombres que son familiares para los amantes de la drama turca. En las siguientes líneas, haremos un recorrido interesante para conocer algunos de los platos más deliciosos y famosos de la cocina turca que se pueden probar en diferentes partes de Turquía, o en los numerosos restaurantes turcos en todo el mundo.
Los platos más deliciosos y famosos de la cocina turca: el shawarma turca
La shawarma turca es uno de los platos populares de Turquía, que se encuentra ampliamente en diferentes vecindarios y barrios turcos. El plato se compone de carne o pollo que se prepara de una manera especial, y se sirve envuelto en pan árabe. Además de papas y diversas verduras.
La cocina turca es famosa por el sándwich de shawarma cocinado al estilo turco, la mayoría de los visitantes de Turquía desean probarlo y conocer su sabor y su distintiva sazón. También se le llama shawarma en Turquía como döner turco.
Se puede disfrutar de la shawarma turca en muchos restaurantes dentro y fuera de Turquía, pero comer este plato en los restaurantes de Turquía tiene un sabor especial que se debe a su cocción a la parrilla y las verduras, así como al alto contenido de grasa que le da un sabor muy rico.
Börek
El börek se ofrece en diversas ocasiones en la sociedad turca, y también se sirve a lo largo del día en cualquier momento, incluso algunos creen que es el primer plato oficial en Turquía, por lo que no hay panadería o casa turca que no tenga börek.
El börek es un tipo de masa. Se compone de capas de masa horneadas de una manera particular y se rellena con queso, carne o diversas verduras, especialmente espinacas. Se cocina el börek en el horno y se sirve como desayuno, cena o como aperitivo en algunas ocasiones.
İskender Kebab
Uno de los platos más famosos de la cocina turca es el İskender Kebab. El plato consiste en carne de cordero asada a la parrilla al estilo turco, y se colocan trozos de pan debajo de la carne deliciosa para que absorba la grasa del cordero asado. Los amantes de la carne de cordero y su sabor distintivo adoran mucho este plato. La mayoría de las veces, el İskender Kebab se sirve con salsa de tomate cocinada con mantequilla.
Es importante mencionar que hay una cadena de restaurantes que lleva el mismo nombre del plato “İskender Kebab”, que son de los más destacados en Turquía.
Kibbeh Nayeh (Kibbeh Cruda Turca)
La kibbeh nayeh es un plato famoso en los países del Levante, Siria, Líbano y Palestina. Pero también es uno de los platos más deliciosos y famosos de la cocina turca, donde se puede encontrar en diversos restaurantes en Turquía. Este plato es uno de los deliciosos y sabrosos que se sirven en los restaurantes junto con el plato principal y una ensalada o sopa.
Algunos la llaman (Tchi Kofte) y se considera uno de los aperitivos que siempre están disponibles en el menú de la comida turca. También se le llama comida de los humildes. Esto se debe a que sus ingredientes están disponibles en los mercados populares a bajo precio. Sin embargo, se sirve en los restaurantes turcos más grandes y famosos, y algunos la consumen como aperitivo y no como plato principal.
El plato de kibbeh nayeh se compone de bulgur fino al que se le añade tomate, perejil y especias, y no necesita ser cocinado en el fuego, ya que se sirve y se consume crudo con un chorrito de limón y un poco de lechuga. Algunos la consumen con carne o otras carnes asadas.
Yaprak (Hoja de Parra Rellena Turca)
Es bien conocido que el yaprak es uno de los platos principales en la mesa durante las celebraciones en la casa turca. El yaprak es uno de los platos más deliciosos y famosos de la cocina turca.
El yaprak es similar a la hoja de parra rellena en los países árabes. Se compone de hojas de parra rellenas de arroz blanco con carne picada. Sin embargo, se distingue por su delicioso sabor, ya que se le añade el sabor del jugo de limón junto con algunas especias turcas famosas en la cocina turca, como el azafrán.
Menemen Turco
El menemem es uno de los platos famosos en la mesa del desayuno en la casa turca. El plato de menemem consiste en huevos revueltos a los que se les añaden especias, rodajas de cebolla, pimientos y tomates, y se cocina y se sirve caliente. El menemem se prepara de diferentes maneras en cada región de Turquía, donde algunos prefieren añadir especias picantes y otros añaden aceitunas. Sin embargo, al final, se considera uno de los mejores platos de desayuno en la cocina turca.
Los platos destacados de la cocina turca son variados, hemos intentado abordar un conjunto de los platos más deliciosos y famosos de la cocina turca que también se pueden disfrutar en los restaurantes turcos que se encuentran en cualquier país del mundo.