La cuisine turque est le sujet de conversation de nombreux amateurs de cuisine et de plats spéciaux à travers le monde. Beaucoup d'entre nous connaissent les noms de certains plats turcs célèbres qui sont présentés dans les séries et films turcs populaires dans notre monde arabe. Parmi les plats turcs les plus célèbres, le börek, le shawarma, le döner et d'autres noms familiers pour les amateurs de drame turc. Dans les lignes suivantes, nous allons faire un tour passionnant pour découvrir certains des plats les plus délicieux et célèbres de la cuisine turque que l'on peut essayer à travers la Turquie, ou dans les nombreux restaurants turcs à travers le monde.
Les plats les plus délicieux et célèbres de la cuisine turque : le shawarma turque
Le shawarma turc est l'un des plats populaires turcs, largement répandu dans différents quartiers et ruelles turques. Le plat est composé de viande ou de poulet préparé de manière spéciale, servi enveloppé dans du pain arabe. En plus des pommes de terre et des légumes variés.
La cuisine turque est célèbre pour le sandwich shawarma cuit à la turque, que la plupart des visiteurs de la Turquie souhaitent essayer et découvrir son goût et son arôme distincts. Le shawarma est également appelé döner turc en Turquie.
On peut déguster le shawarma turc dans de nombreux restaurants en Turquie et à l'étranger, mais le goût de ce plat dans les restaurants en Turquie est particulier en raison de sa cuisson au grill et des légumes, ainsi que de la forte teneur en matières grasses qui lui donne un goût très riche.
Börek
Le plat de börek est servi lors de diverses occasions dans la société turque, et il est également proposé tout au long de la journée et à tout moment, certains pensent même que c'est le plat officiel numéro un en Turquie, donc aucune boulangerie ou maison turque ne se passe de börek.
Le börek est un type de pâtisserie. Il est composé de couches de pâte cuites d'une manière particulière et farcies de fromage, de viande ou de légumes variés, en particulier des épinards. Le börek est cuit au four puis servi comme plat pour le petit-déjeuner ou le dîner, ou parfois comme entrée.
İskender Kebab
L'un des plats les plus célèbres de la cuisine turque est le plat İskender Kebab. Ce plat est composé de viande d'agneau grillée au charbon de bois à la turque, avec des morceaux de pain placés sous les morceaux de viande délicieuse pour s'imprégner de la graisse de l'agneau grillé. Les amateurs de viande d'agneau et de son goût distinct adorent ce plat. La plupart du temps, le plat İskender Kebab est servi avec une sauce tomate cuite au beurre.
Il convient de noter qu'il existe une chaîne de restaurants portant le même nom que le plat "İskender Kebab", qui est l'un des restaurants les plus célèbres en Turquie.
Kibbeh Nayeh (Kibbeh crue turque)
La kibbeh nayeh est un plat célèbre dans les pays du Levant, en Syrie, au Liban et en Palestine. Mais c'est aussi l'un des plats les plus délicieux et célèbres de la cuisine turque, que l'on trouve dans divers restaurants en Turquie. Ce plat est l'un des plats savoureux et appétissants qui sont servis dans les restaurants avec le plat principal et une salade ou une soupe.
Certains l'appellent (Tchi Kofte), considérée comme l'un des types d'entrées qui sont toujours disponibles dans la liste des plats turcs. Certains l'appellent également le plat des simples. Cela est dû à la disponibilité de ses ingrédients sur les marchés populaires à bas prix. Cependant, elle est servie dans les plus grands et célèbres restaurants turcs et certains la consomment comme entrée et non comme plat principal.
Le plat de kibbeh nayeh est composé de boulgour fin auquel on ajoute des tomates, du persil et des épices, et il n'a pas besoin d'être cuit sur le feu, car il est servi et consommé cru avec un filet de citron et un peu de laitue. Certains le consomment également avec de la viande ou d'autres grillades.
Yaprak (Dolma de feuilles de vigne turque)
Il est bien connu que le yaprak est l'un des plats principaux sur la table lors des repas dans les maisons turques. Le yaprak est l'un des plats les plus délicieux et célèbres de la cuisine turque.
Le yaprak ressemble à la dolma de feuilles de vigne dans les pays arabes. Il est composé de feuilles de vigne farcies de riz blanc avec de la viande hachée. Mais il se distingue par son goût délicieux, car on y ajoute le goût du jus de citron avec certaines épices turques célèbres dans la cuisine turque, comme le safran.
Menemen turc
Le menem est l'un des plats célèbres sur la table du petit-déjeuner dans les maisons turques. Le plat de menem est composé d'œufs brouillés auxquels on ajoute des épices, des tranches d'oignon, de poivron et de tomate, et il est cuit et servi chaud. Le menem est préparé de différentes manières dans chaque région de Turquie, certains préférant ajouter des épices piquantes et d'autres ajoutant des olives. Mais au final, il est considéré comme l'un des meilleurs plats de petit-déjeuner de la cuisine turque.
Les plats distinctifs de la cuisine turque sont variés, nous avons essayé de présenter un ensemble des plats les plus délicieux et célèbres de la cuisine turque que l'on peut également déguster dans les restaurants turcs présents dans n'importe quel pays du monde.